第113章 折梅与过年 （2 / 2）
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“阿兄怀疑他，那为何还要跟他回随国？”
不跟着，怎么知道他是真还是假呢？
见兄长不回她话，沈如意扯了下哥哥的袖子，“阿兄……”
“没事，一切有你阿兄。”
沈如意松口气，有阿兄真好。
客栈不远处农宅里，有商人打扮的年青男子问道，“长江边上的人都打典好了？”
“回掌事，都安排好了，没人会送他们过江，马上又要下雪了，他们会被困在这里一直到过年后。”
“那就好。”商人吩咐好留守之人，“我要去南越一带找人，会从浮桥镇路过，有情况随时传给我或是传到王府。”
“是，掌事。”
明明后世的南方很少见到雪，现在的南方经常下雪，小年过后没两天，又是一场大雪，雪花纷纷扬扬地飘落，覆盖了屋顶、街道和树木，整个世界仿佛披上了一层洁白的外衣。连巷子里孩子们玩闹的声音都少了，只有偶尔传来的几声欢笑，伴随着踩在积雪上的咯吱声，显得格外清脆。
沈如意一觉睡到九十点才起床，解决了五谷轮回，回到屋内，坐在火塘边捂了好一会儿身上才暖和，要说现在什么最不好，就是没有暖和的卫生间，害得她跑到小杂间搭的茅厕，每上一次都冻得要命，这还是她带着有炭火的小泥炉，要是没有呢？
她还真不敢想象。
摇摇头，想着中午饭吃什么？想想算了，也懒得做了，就在火塘上架一口锅，来了个火锅，食材准备好，想吃什么，就在羊肉汤里涮一下，蘸上自己做的汁，吃的浑身出汗。
整个人瞬间活力满满。
下午闲着没事，沈如意捣鼓了卜页豆腐，这两样做好，不管是单独当菜，还是放在火锅里都是极好的。
做卜页豆腐不仅累人，还特别耗时间，可是现在沈如意最不缺的就是时间。
前世做博主时做过，石磨也有，前一段时间，她又把最最基本的工具都备齐了，所以整个下午，她都沉浸在做卜页豆腐当中。
从泡豆子、磨浆、煮浆、点浆，一直到等它在煮好的豆浆中，加入适量的石膏粉或卤水，搅拌均匀。石膏粉和卤水是常用的凝固剂，它们能够使豆浆中的蛋白质凝固，
一个下午就过去了。
中午吃的火锅，她怕上火，晚下就熬了小米粥，就着小咸菜，呼拉呼拉吃了两大碗，直到肚子圆溜溜才舍得放下筷子。
消了一会食，她把卜页豆腐最后一道工序做完，将凝固的豆腐块放入模具中，用重物轻轻压制，以排出多余的水分。
压制的时间可以根据个人喜好调整，一般来说，压制时间越长，豆腐的质地就越坚实，越有口感。
经过一段时间的压制后，豆腐逐渐成型，就做好了，浸到水里，想吃就取一块，冬天天气冷，可以放上一段时间，这段时间又有新的菜式了。
勤劳就是好啊！
卜页跟豆腐就是最后几道工序不一样，从点卤开始，一直到用卜页布，均匀地把豆腐脑浇上去，薄厚全看个人手艺。
一张张卜页浇好之后，最后压制，压得越重，卜页越薄，口感越好，当然也有人喜欢厚实一点的，全看个人口味。
做好后，沈如意就来道后世淮扬名菜——大煮干丝当夜宵了。
首先将卜页切成细丝，接着配以鸡丝、笋片等辅料，加鸡汤烧制而成。火候文武兼用，方能入味。
沈如意买了三四只鸡，每只鸡对半切，都放在冰制成的冰箱里，要吃时，拿个半只出来，今天下午拿了半只，熬出了鲜沸的汤汁。
这鸡可是完全用食粮散养成的，跟后世养鸡场的完全不同，喝一口，感觉眉毛都要被鲜掉了。
她用鸡汤煮了干丝，又一天在吃饱喝足中度过了。
大雪下了三天，终于停了，而且还出了太阳。
沈如意把屋内的被褥等拿出来晾晒一翻，坐在屋檐下晒太阳。
“卖梅枝啦……梅花罗……一文三枝，两文八枝……”
沈如意听到卖梅枝，感兴趣的起身，披上旧袄子，下台阶之前，又检查了一遍自己的脸，发现青胎完好无缺，这才推开门，朝外面喊道，“小哥儿，三文给我十枝。”
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小哥儿一听，一文三枝，三文九枝，最后折算下来就多送了一枝，高兴的很，连忙挑最好的梅枝递给小娘子，人虽丑，心却是好的，一下子买了他十枝。
“小哥儿这梅在哪里折的？”
小哥儿：……刚才还夸她心善呢，原来是想跟他抢生意。
眼看小哥儿的脸色不好，沈如意连忙解释，“我的意思是这么冷的天，难为小哥儿跑到镇外老远的地方折梅。”
原来是这个意思。
小哥儿误会丑娘了，她的心还是很美的，他又多送了一枝给小娘子。
“多谢了。”沈如意高兴的捧回十二枝梅花，准备找个陶罐养好。
她正准备关门，隔壁婶子虽说看不上丑娘，可是既然做了邻居，过年的礼节还是有的。
她端着一只古朴的大陶碗，里面装满了金黄酥脆的炸果、圆润光滑的鸡蛋和香甜软糯的绿豆糕，香气四溢，令人垂涎欲滴。她微笑着走到丑娘面前，爽朗说道：“阿丑姑娘，后天就过年了，提前祝你诸事顺心，万事如意。”
沈如意连忙双手伸了，“多谢阿婶，你真是太有心了。”
她让大婶别走，“等会把大陶碗给你。”
她回到房间内，用大婶的大陶碗装了丸子、炸年糕、咸鸭蛋、还有自己做的豆腐，“阿婶，不是什么好东西，有的是买的，有的是自己做的，你尝尝鲜。”
金黄灿灿的大肉丸子深得大婶的心，“那我就不客气了。”
沈如意又跟大婶商业互捧了几句才关门回屋。
人就是这么的矛盾，有时候莫名其妙就希望你不好；可有时候热情的真诚，让人动容，感觉与她做邻居，其实挺好的。
沈如意笑笑，继续宅女生活。
这个时代过年还没有炮仗，即便大街小巷挺热闹，躺在床上，一早起来没听到炮仗声，沈如意总觉这个年缺少了点什么。
算了，有吃有喝，还有火塘取暖，已经很满足了。
大年初一，沈如意下了汤圆吃，就算一个人，该有的仪式也一样不能少