第262章 女大不中留 （2 / 2）

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这做豆腐的手艺，是人家用来赚钱的营生，他们杵在这里像个啥？

父女俩刚走，李秀兰就笑得眉眼弯弯，“这姜家真不错，是个懂礼数的！”

比廖家可强太多了！

“是！”叶喜喜点点头，对姜家父女的印象更好了。

“嘿嘿！”宋大福憨憨地笑了两声，干起活来，更加卖力了。

不到半个时辰，泡好的两斤黄豆，就全部磨成了豆浆。

叶喜喜按照前世在抖音里学来的方法，先把生豆浆倒入一个大盆里，然后倒入适量开水，不停地搅动。

待表面浮起大量的浮沫后，用勺子撇去浮沫，就可以过滤豆浆了。

李秀兰怕她累着，主动接受了过滤豆浆的活。

看着木盆里堆着不少雪白的豆渣，叶喜喜眼睛一亮，连忙喊道：

“娘，豆渣不要倒！一会儿咱们做豆渣饼吃！”

“成！”李秀兰应了一声，坐在灶膛前，开始生火。

不一会儿，灶膛里的灶火便噼啪作响，锅里奶白色的豆浆，也开始咕嘟冒泡。

浓郁的豆浆香味，从厨房飘向了院子。

“兰祖母，好香呀！”叶子轩站在厨房门口，小眼睛紧紧盯着锅里的豆浆。

叶喜喜走到小家伙身后，揉了揉他的头发，既好笑又好气道：

“臭小子，还好你娘不在家，要是让她看到你这副小馋猫的样子，还以为我们虐待你，不给你吃饭呢！”

叶子轩擦了擦嘴角的口水，笑得眼睛眯成一条缝，“姑姑才没有虐待我，姑姑对我最好了！”

嘿嘿！

娘说了，嘴甜的孩子，才有糖吃！

“马屁精！”叶喜喜刮了刮他的小鼻子，随后进厨房盛了几碗豆浆，招呼几个小子，去饭桌前喝豆浆。

“姑姑，还没加白糖呢！”叶子轩在吃上面，一向很讲究。

豆浆要喝甜的，豆腐脑要吃咸的，不接受不甜的豆浆，和甜的豆腐脑。

“来了！”叶喜喜抱着白糖罐子，走到他身旁，用勺子舀了半勺糖，放在他碗里，“糖吃多了不好！”

“我知道了，姑姑！”叶子轩十分乖巧地应了一声，眼珠子却紧紧盯着叶喜喜的手，谨防他给三个兄弟的豆浆碗里，多放白糖。

叶喜喜一向一视同仁，自然不会让叶子轩逮到把柄。

灶房里，李秀兰给叶喜喜也盛了一碗豆浆，放在案板上晾着。

剩下的，她都盛到一个大木盆中，打算全部做成豆腐。

李秀兰站在厨房门口，问叶喜喜：“闺女，娘把豆浆都盛出来了，下一步咋做？”

“来了！”叶喜喜洗干净手，进了厨房，一边调配石膏卤浆，一边跟李秀兰说：“娘，接下来这个步骤，叫作‘点卤’。

是做豆腐，最关键的、最重要的一个环节。”

李秀兰点点头，像是个认真听讲的学生似的，仔细看着叶喜喜的一举一动。

“现在豆浆的温度还有点高，等稍微冷却一点，再进行下一步！”

过了一会儿，叶喜喜摸着木盆不是那么烫手后，就把碗里的石膏卤浆缓缓倒入盆中，然后用勺子迅速搅拌。

等卤水与豆浆充分融合后，她立刻盖上盖子，抬头看向李秀兰，“娘，剩下的就是等待豆浆凝固了。”