第2331章 不会要开糖铺吧？ （1 / 2）

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何雨柱学艺多年，除了正餐，也尝过一些师傅留下的偏方。那时师傅闲暇时会做些小点心，比如糖炒栗子、桂花糕、枣泥卷，说是换换口味。何雨柱当年觉得这是雕虫小技，没往心里去，可现在想想，这正是饭馆与食堂的区别所在。饭馆要让人吃完后意犹未尽，哪怕肚子撑了，也愿意再点一份甜品收尾。

他越想越觉得对劲，心里燃起一股新火：我要做一套属于自己的甜点系列！

第二天，他借着采买的机会，在市场里转悠。他挑了上好的红枣，又顺手摸了些桂花干，还买了白糖和糯米粉。小贩见他挑得仔细，忍不住调笑：“柱子师傅，你不会要开糖铺吧？”

何雨柱心里一紧，面上却淡淡一笑：“家里老姐嘴馋，想吃甜的。”

拎着食材回到四合院，他关上门，开始试验。他先做了桂花糕。糯米粉揉到手心发热，红枣捣成泥，蒸气腾腾间，满屋子都弥漫着桂花的香甜。

锅里热气氤氲，他拿出小刀，利落地切下一块糕，端到嘴边。轻轻咬下一口，入口软糯，甜意在舌尖绽开，伴随着桂花的清香。他眼睛微微眯起，心口一阵发热。

“就是它。”

那一刻，他仿佛看见自己未来的饭馆里，客人们吃完一桌热菜，嘴里还嚷着撑得不行，却忍不住点上一份桂花糕，吃完拍着桌子夸一句“妙！”那场景，让他心里燥热不已。

可甜点不同于大菜，容不得半点马虎。何雨柱吃完一块，又皱眉盯着剩下的，觉得甜味还差火候。他把糕翻来覆去看，心里暗暗琢磨：“甜得发腻不好，淡了又不成。得刚刚好，入口甜润，咽下去却不齁人。”

他一连试了三锅，桌上摆满了桂花糕，有的偏硬，有的太松，有的甜得呛人。他尝一口又一口，舌头都快麻木了，心里却愈发执着。

这时，门外忽然传来敲门声。

“柱子，干啥呢？咋屋里这么香？又不是烧肉，这甜香味儿，勾得人心痒。”

是院子里的大妈。何雨柱心里猛地一紧，下意识想把桌上的糕藏起来，可手忙脚乱之下，只能把帘子往下一扯，硬生生把桌子遮住。他走过去，拉开门缝，挤出笑：“没啥，蒸点东西，试试味道。”

大妈眼睛往里一瞟，笑眯眯道：“还藏着呢？你弄得东西，怕是好吃得很吧？”

“哪能啊，”何雨柱心里急得直冒汗，嘴上却硬撑，“玩票，没弄成，别嚷嚷出去。”

大妈“嘿嘿”笑了两声，意味深长地转身走了。

门关上那一瞬间，何雨柱心里“咯噔”一下。他知道，院子里风声最难管，一个眼神一句话，就能传遍。若是别人知道他暗中鼓捣这些，说不定会添油加醋，传得乱七八糟。

可他并不后悔。看着桌上的糕，他眼里闪烁着光。心里默默道：就算被人猜到点，也不怕。我何雨柱，要做的就是把这些小点心，做成饭馆里的镇馆之宝。